清蒸鲈鱼的做法视频,简单美味，营养满分，跟着视频学做家常好菜

今天给大家带来一道超级美味的家常菜——清蒸鲈鱼的做法！是不是已经迫不及待想要尝尝了呢？那就赶紧跟着我一起动手吧，保证让你大呼过瘾！

一、食材准备

首先，我们要准备好新鲜的鲈鱼一条，大约500克左右。鲈鱼是淡水鱼中的佳品，肉质鲜美，营养丰富。此外，我们还需要以下食材：

- 生姜几片

- 葱一根

- 蒜瓣几瓣

- 葱花适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 花椒粉适量

- 花生油适量

二、处理鲈鱼

1. 将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上划几道口子，这样可以让鱼肉更加入味。

2. 在鱼身上均匀地撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐渗透到鱼肉中。

3. 将鲈鱼放入盘中，加入几片生姜和葱段，腌制10分钟左右。

三、蒸鱼

1. 准备一个蒸锅，将水烧开。

2. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右。具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

3. 蒸鱼的过程中，可以在锅中加入一些料酒，增加鱼的鲜味。

四、调味

1. 蒸好的鲈鱼取出，去掉葱姜，倒掉盘中的水分。

2. 在鱼身上均匀地撒上适量的葱花、花椒粉和蒜末。

3. 热锅凉油，将油烧至冒烟，然后均匀地浇在鱼身上，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。

五、调味汁

1. 在一个小碗中，加入适量的酱油、盐和料酒，搅拌均匀，制成调味汁。

2. 将调味汁均匀地浇在鱼身上，让鱼肉更加入味。

六、上桌享用

1. 将蒸好的鲈鱼摆放在盘中，即可上桌享用。

2. 清蒸鲈鱼色泽鲜亮，鱼肉细嫩，口感鲜美，是一道非常健康的家常菜。

七、小贴士

1. 购买鲈鱼时，要选择新鲜的，新鲜的鲈鱼眼睛清澈，鳃部鲜红，肉质紧实。

2. 蒸鱼时，火候要掌握好，不宜过大，以免鱼肉变老。

3. 调味时，可以根据个人口味适量添加调料，让鱼肉更加美味。

怎么样，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？快来试试这道清蒸鲈鱼吧，保证让你食欲大开！记得分享给你的亲朋好友，一起享受美食的乐趣哦！